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香菇焖鸡的做法步骤

1.鸡肉洗去血水后砍成块备用

2.香菇提前用清水泡发

3.蒜头拍扁去皮衣，生姜切片

4.蒜苗洗净切段

5.香菇清洗干净后切小块

6.热锅下油炒香蒜头和姜片

7.放入香菇炒香

8.加入鸡块一起翻炒炒干水份

9.加入少许生抽

10.加入适量的水，1小勺蚝油

11.煮开后转中小火火焖20分钟左右，也可转入砂锅后焖

12.待鸡肉差不多快收干水的时候加入蒜苗

13.翻炒均匀片刻后可出锅

14.成品

15.成品